🥦 당근과 브로콜리가 아기에게 좋은 이유
- 당근: 비타민 A와 베타카로틴이 풍부해 시력과 면역력 강화에 도움이되어요.
- 브로콜리: 비타민 C, 칼슘, 식이섬유 풍부해서 → 뼈 성장, 변비 예방에 좋아요.
- 당근과 브로콜리는 익히면 부드럽고 달콤하며, 함께 섞으면 색감이 예뻐서 아이도 좋아해요!
🍀 TIP: 브로콜리는 끓는 물에 1분 정도 데치면 색감과 향이 유지돼요.
🥣 당근 브로콜리죽 재료 (1회분 기준)
- 당근 1/4개
- 브로콜리 송이 2~3개
- 양파 1/3개
- 쌀 3스푼 (불린 쌀 1.5스푼)
- 물 200ml (조리 중 농도 조절용 추가 가능)
💡 TIP: 양파 알레르기 테스트 전이면 양파 제외 가능해요. 양파를 넣으니 자연스러운 단맛이 추가되어 아이가 잘 먹었어요.
🥄 만드는 방법
1️⃣ 재료 손질
- 당근과 양파는 껍질 제거 후 아기 먹기 좋은 크기로 썰기
- 브로콜리는 2, 3송이로 나눠 깨끗이 헹군 뒤 끓는 물에 살짝 데치기
2️⃣ 쌀과 채소 끓이기
- 불린 쌀, 당근, 양파, 물을 냄비에 넣고 약불에서 은근하게 끓이기
- 중간 중간 바닥이 눌러 붙지 않도록 저어주기
3️⃣ 브로콜리 넣기
- 당근과 양파가 익으면 브로콜리 넣고 2~3분 더 끓이기
4️⃣ 농도 맞추기
- 농도가 되직하면 물을 조금씩 추가해주세요.
- 흐르지 않을 정도로 적당히 조절
5️⃣ 마무리
- 밑이 눌러 붙지 않도록 저어주며 마무리
🍽 조리 시 / 먹일 때 추가 팁
- 브로콜리 향이 강할 수 있으니 죽이 거의 다 완성 되었을 때 마지막에 넣어 조금만 끓여주세요.
- 죽이 식으면서 농도가 너무 진해졌다면 먹기 직전에 따뜻한 물 한 두 스푼 추가해 주세요.
💁♀️ 보관 및 활용방법
- 냉동 보관: 하루 분량의 죽을 냉동 보관용기에 담아 냉동 후 먹일 때 중탕이나 전자레인지 해동기능으로 해동해 주세요.
- 냉장 보관: 2~3일 정도 냉장보관이 가능하지만 최대한 빠른 시일 내에 먹이시는 것이 좋습니다 🙂
💛 오늘 아침, 아기가 맛있게 먹는 모습을 상상하며 행복한 한 끼를 만들어 보세요!
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